Ingredienti:
300 gr. farina Petra
150 gr. burro
180 gr. zucchero
4 uova
100 gr. di latte
1 bustina di lievito
200 gr di Mostarda fina di Carpi
50 gr. cioccolato fondente a gocce
Procedimento:
Montare il burro e lo zucchero, unire le uova uno alla volta, il latte, la farina insieme al lievito.
Unire il cioccolato a gocce e la Mostarda mescolando delicatamente.
Versare il composto in stampini precedentemente imburrati e cuocere in forno per 15 minuti a 175°.
Servire la Torta con la salsa della Mostarda e fili di caramello.
Chef Carlo Gozzi
