Cotechino (incaponato), verdure in agretto e l’Antica Mostarda dei Pio
Ingredienti: 4 colli di cappone 1 cotechino cotto 100 gr. di ogni varietà di carote, broccoli, zucchine, sedano 100 gr. [...]
Alle Tattoo Ink Tour e l’Antica Mostarda dei Pio
Grande iniziativa di Alessandro Bonacorsi, conosciutissimo in città come Alle Tattoo e ora anche a livello nazionale grazie al [...]
Il giro d’Italia a tappe (golose): Carpi e la Mostarda Fina
Continuando il nostro giro d’Italia virtuale, con l’undicesima tappa lasciamo l’Emilia Romagna e partendo da Carpi arriviamo a Novi Ligure, [...]
L’antica mostarda dei Pio
Terra generosa la nostra, culla del Lambrusco, ma anche scrigno di altre tipicità e prelibatezze gastronomiche, come l’Aceto balsamico tradizionale [...]
Le tradizioni di Carpi nella vetrina di Expo
Tradizione e riscoperta alla base dell’esperienza culinaria che è stata illustrata la scorsa settimana a Expo dal ristorante L’Incontro. Lo [...]
Modena a Tavola
Ottavo appuntamento con gli Show Cooking del Consorzio Modena a Tavola alla Palazzina Vigarani. Carlo Gozzi, assistito da Beatrice, del [...]
Notizie sulla mostarda
Scarse e scarne sono le notizie che sino ad ora sono state reperite sulla mostarda fina di Carpi. Ne parla [...]