Ottavo appuntamento con gli Show Cooking del Consorzio Modena a Tavola alla Palazzina Vigarani. Carlo Gozzi, assistito da Beatrice, del Ristorante L’incontro di Carpi, ha coinvolto il numeroso pubblico presentando tre interpretazioni della Mostarda Fina di Carpi, prelibata specialità dedicata ai Papi. Un biscotto salato farcito con Prosciutto di Modena DOP; un biscotto dolce insaporito ed un Sorbetto fresco e persistente. La scoperta della Mostarda Fina di Carpi sapientemente dosata e preparata per tre specialità da gourmet.
Marcella Carnevali “Non sono una appassionata di mostarde, ma oggi grazie a Carlo mi sono dovuta ricredere. Ottima la mostarda, abbinamenti stuzzicanti, sorbetto molto particolare. Lo chef poi con la sua pacatezza e professionalità penso che abbia conquistato il numeroso pubblico. Complimenti ad entrambi.”
